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冬の豪華食材「カニ」、食べ放題のお店からお取り寄せまで調べてみました。

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タラバガニにズワイガニ、どっちが美味しい?

日本でポピュラーなカニといえば、タラバガニかズワイガニですよね。

旅館やレストランで出されるカニも、ほとんどはこの2種類です。

値段でいうと、タラバガニのほうが若干高いのですが、肝心の味はどうなんでしょうか?

タラバガニはヤドカリの仲間で甲羅はとげとげして硬く、8本の脚が太いのが特徴です。

身はしっかりとして食べ応えがありますが、味はどちらかというと淡白です。カニミソは食べません。

 

ズワイガニは甲羅がつるつるとして比較的柔らかく、10本の脚は細いです。

身は繊細で柔らかく甘みが強いのが特徴です。

カニミソは濃厚な味がして美味しいです。

どちらのカニも美味しいのですが、ボイルや天ぷら、鍋に刺身と、調理法によってそれぞれの味が活かせます。

 

カニの食べ放題

カニを思う存分食べてみたい…という方には、食べ放題のお店がおすすめです。

都内に3店舗ある「まるごと北海道」では、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニという3大カニを9800円でお腹いっぱい食べられます。

 

まるごと北海道 浅草店

東京都台東区浅草2−11−5国本ビル2階

池袋店

東京都豊島区東池袋1−40−2近代ビル6階

国際通り店

東京都台東区浅草2−11−5

 

カニ以外のメニューも楽しみたいという方は、ホテルバイキングに行ってみましょう。

新宿プリンスホテル・プリンスバイキング

東京都新宿区歌舞伎町1−30−1

1人3200円 時間制限なし、ボイルガニやローストビーフ、お寿司や天ぷらが食べ放題。

 

カニをお取り寄せしたら

年末年始用に、カニをお取り寄せすることも多いですよね。

最近では通販サイトなどで色々なカニが売られています。

カニを選ぶ時には、あまり安いものに飛びつかない方が良いみたいです。

よくテレビの通販番組で「ワケあり」で安くしています、という言葉を聞きますが、届いてみたら本当にワケあり過ぎて食べられない…という失敗談を見かけることも多いです。

適正な値段で信頼できる業者から取り寄せるのが一番のようです。

お取り寄せのカニは冷凍で届くことが多いですが、届いたその日に食べようと急速に解凍してしまうと、カニの旨味が水分と一緒に流れ出てしまい美味しさが半減するそうです。

冷凍のカニを美味しく食べるには、冷蔵庫でゆっくり一日かけて解凍をします。

そうすれば、カニの表面の氷は溶けますが、身の中の旨味成分は流れ出さないので美味しく食べられます。

 

美味しいカニを頬張れば、本格的に冬がやって来たという気持ちがします。

寒い夜には、家族であたたかいカニ鍋なんていかがでしょうか。

 

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